Китайское кафе по модели «ешь сколько хочешь» обанкротилось через две недели после запуска

В китайском городе Ченду 1 июня открылось кафе, работающее по модели «ешь сколько хочешь»: всего за 120 юаней ($19) ты получал членскую карточку, дающую право на месяц бесплатного питания. Основным блюдом в кафе было Хого.

А всего через две недели кафе закрылось с долгами более 500 тысяч юаней ($78 тыс.), в частности, потому что владельцы недооценили стремление человека к халяве: многие передавали карточку друзьям и родственникам, в результате те питались фактически бесплатно. Ежедневно кафе приходилось обслуживать более 500 человек.

По словам владельцев кафе, они знали, что будут терять деньги, но благодаря такой стратегии рассчитывали приобрести большое количество лояльных клиентов.



Авторы